Uk

Evde bira üretimi için bir rehber: kendi biranızı ve şarabınızı nasıl yapabilirsiniz

Ev yapımı içki John PeabodyGetty Images

Yani, elinizi evde bira yapımında denemek ister misiniz? Kendin yaptığını biliyor muydun şarap ve bira evde MÖ 7.000 kadar erken başlamış olabilir mi? Antik Çin eserleri üzerindeki gravürlerin önerdiği şey budur. Ev yapımı alkollü içecekler, alıç, üzüm, bal ve pirinci fermente edilerek yapıldı ve zaman geçtikçe, mayalama, insanların daha yüksek fiyatlarla satın almak zorunda kalmadan en sevdikleri içeceklerin tadını çıkarmanın bir yolu olmaya devam etti.



'Evde içki yapmak, paranızın karşılığını almanızı teklif etti. Genel olarak, ürünün genel kalitesi, sadece kuruş karşılığı sağladığı alkollü içeceklerden daha az önemliydi ”diyor kurucu ortağı Claire Russell Anasayfa Brewtique , küçük bir parti ev bira kitleri şirketi.

Ancak o zamandan beri evde bira üretimi uzun bir yol kat etti, evden yaratıcı olmaya hevesli bira ve şarap hayranları için yeni ve heyecan verici fırsatlar sunmak için gelişti ve genişledi. Son yıllarda manzara değiştikçe, evde bira üretimi için kalite ve fırsat da değişti. Birayla, artık kitlesel üretilen yapışkan ekstrakt tenekeleri kullanarak 'seyreltilmiş ve fermente edilmiş' bir demleme tarzıyla sınırlı değiliz. Ayrıca, dünya çapında butik butik bira fabrikalarının yükselişi, yeni tarzları tatmanız ve bu lezzetlerden bazılarını kendi mutfaklarınızda çoğaltmanız için size ilham veriyor ”diyor Claire. Başka bir deyişle, evde bira yapımı bir parça zanaat arayışı haline geldi.



İlgili Hikaye

İhtiyacınız olacak setten adım adım nasıl rehberlik edileceğine kadar konuyu kapsayan 187.000.000 Google sayfasıyla, biraz mayın tarlası gibi hissedebilir, bu nedenle bilmeniz gereken her şeyi burada bulabilirsiniz. İster bir birayı sevin ister bir şarap uzmanı olun, her iki dünyanın da en iyisini elde ettiğinizden emin olmak için sektörün en önde gelen iki uzmanıyla konuştuk.

Neden evde bira yapmaya başlamalısınız?

Claire, yaratıcılık, keşif ve eğlence için diyor. “Evde demleme keyfinin büyük bir kısmı, yaratıcı süreç ve ondan öğrenebilecekleriniz. Hatalar önemli bir unsurdur ve nihayetinde, hatalarınızın sonuçlarını anladıkça sizi daha iyi bir bira üreticisi haline getirir. '

Warwick Smith, kentsel şarap imalathanesinin kurucusu Renegade London , kabul ediyor. 'Yemekleri seven insanlar yemek yapmayı öğrenirler. Bir haftada şarap, bira ve evde bira yapımı hakkında, nasıl tadılacağını öğrendiğiniz üç yılda öğreneceğinizden daha fazla şey öğreneceksiniz. '



Özellikle şarap veya bira gibi bir şey yapmayı öğrenme sürecinin, size bira üretim sürecinin önemli dakika detayları hakkında paha biçilmez dersler öğrettiğini açıklıyor. Örneğin, farklı maya türlerini ele alalım - 'nihai üründe muazzam bir fark yaratıyorlar, ancak yine de onlardan hiç bahsedilmiyor', diyor Warwick.

Bu içerik, {embed-name} sayfasından içe aktarıldı. Aynı içeriği başka bir biçimde bulabilir veya web sitelerinde daha fazla bilgi bulabilirsiniz.

Basitçe söylemek gerekirse, şarap ve bira fermantasyonu bilimi hakkında bilgi edinin ve yepyeni bir öğrenme ve anlama dünyasına gireceksiniz.

Evde bira nasıl yapılır: eksiksiz rehberiniz

Şimdi evde demlemeye başlamak için mükemmel bir fırsat - muhtemelen evde kartlarda birkaç haftanız var ve bu nedenle, evde yaratıcı ve üretken aktiviteler için daha fazla zamanınız var.

Başlamak için neye ihtiyacınız olacak:

Ev yapımı bira seti

Claire, Home Brewtique'de satılanlar gibi All-Grain Starter Kit kullanılmasını önerir. 'Bunlar, ihtiyacınız olan ekipmanın yanı sıra denenmiş ve test edilmiş bir ham malzeme tarifi sağlıyor.'

, '><%= item.data.dek.replace(/

/ g, '

')%>